Lathyrus oleraceus
Di cosa si tratta
Il pisello (Lathyrus oleraceus Lam., 1779) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, originaria dell'area mediterranea e orientale.
La pianta è coltivata per i suoi semi, consumata come alimento o utilizzata come alimento per il bestiame. Il termine designa anche il seme della pianta, ricco di amidi e proteine (dal 16 al 40%).
Il pisello è coltivato dall'era neolitica e ha accompagnato i cereali nelle origini dell'agricoltura nel Vicino Oriente. Nell'antichità e nel Medioevo è stato un alimento di base in Europa e nel bacino del Mediterraneo. Ai nostri giorni, la sua coltura è praticata nei cinque continenti, particolarmente nelle regioni a clima temperato dell'Eurasia e dell'America del Nord.
Il pisello secco è un alimento tradizionalmente importante in alcuni paesi, in particolare nel subcontinente indiano e in Etiopia, ma è relativamente in disuso come farinaceo e come fonte di proteine nella maggior parte dei paesi occidentali, dove è ormai principalmente coltivato per l'alimentazione animale o per l'esportazione.
Determinazione
- Nome scientifico
- Lathyrus oleraceus Lam.
- Famiglia
- Fabaceae
- Ordine
- Fabales
Avvertenze
- Non raccogliere: molte specie spontanee sono protette da norme nazionali e regionali. Osserva e fotografa, non prelevare.
Caratteristiche
- Determinazione
- metodo: fonte ufficiale
Dove vive
- Parco nazionale del PollinoParco nazionale — Parco nazionale del Pollino è un parco nazionale in Basilicata. Si estende su 183.747 ettari. L'ente gestore è l'Ente parco.